美食视频橱窗推荐：红烧肉
【序号】1
红烧肉是一道非常受欢迎的中式菜肴，肉质鲜嫩入味，口感香醇。下面是一份简单的红烧肉菜谱，供您参考。
【步骤】
材料：
- 猪五花肉 500 克
- 生姜 20 克
- 葱 10 克
- 料酒 20 毫升
- 生抽 20 毫升
- 老抽 10 毫升
- 冰糖 30 克
- 八角 2 个
- 香叶 2 片
- 清水 适量
步骤 1：将猪五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
步骤 2：将焯好水的猪肉块捞出沥干水分备用。
步骤 3：热锅凉油，加入生姜和葱爆香。
步骤 4：加入焯水后的猪肉块煸炒至表面微黄。
步骤 5：加入料酒、生抽、老抽、冰糖和八角、香叶翻炒均匀。
步骤 6：加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜。
步骤 7：大火烧开后转小火焖煮 40 分钟，直到肉熟烂，汁水浓稠即可。
适合人群：
这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是红烧肉的酱汁香醇，口感鲜美，非常适合作为早餐或下午茶点心。
禁忌：
虽然红烧肉美味可口，但是也有一些禁忌。首先，猪肉不宜多吃，因为猪肉中含有激素，过量食用会影响人体健康。其次，由于红烧肉的酱汁中含有糖分，因此糖尿病患者要适量食用。
注意事项：
在制作红烧肉时，一定要注意火候，不要过度煮烧，否则肉会变硬、口感变差。同时，在清洗猪肉时，一定要去除表面的血沫和油脂，以确保肉质的干净卫生。
以上就是一份简单的红烧肉菜谱，供您参考。希望您能够制作出美味的红烧肉，享受美食的乐趣。
标签：# 红烧肉# 步骤# 猪肉# 八角# 毫升
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