芥菜晒干怎么弄好吃晒干的芥菜疙瘩怎么蒸拌好吃

模板大师 2024-09-25 13:30:27 -

大家好，关于芥菜晒干怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于晒干的芥菜疙瘩怎么蒸拌好吃的知识，希望对各位有所帮助！

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可以把芥菜疙瘩切成条，然后放在平整的案板上，再放在阳光底下晒上三天，基本上就晒干巴了，多晒几天就干透了，这样咸菜疙瘩就好保存了

首先把晒干的芥菜疙瘩放在温水里浸泡一个小时左右，同时在水里加入适量面粉，可以洗去脏东西。然后冲洗几次，控干水分。

把芥菜疙瘩切丝，放入适量油，酱油，放在锅里蒸一蒸就可以吃了。

1、每十斤芥菜需要一斤花生油，芥菜丝晾干了就需要腌了，首先是热油，油热后浇在干辣椒上；

2、将熟好的油倒在辣椒上，边倒油边搅，在一边冷凉；

3、接下来是熬酱油，醋，我用的是袋装的黄豆酱油，袋装醋；

4、在锅倒入酱油，醋各一斤，放2两白糖，根据个人口味放白糖，熬开，冷凉；

5、现在开始拌菜了，每十斤芥菜放一斤盐也可根据自己口味少放点，7两8两都可以；

6、放一两姜，一两蒜，一两味精，姜切丝，蒜可切片，可切丝，将晾凉的辣椒油，酱油醋，一块倒进去，搅拌均匀；

7、拌好调料的芥菜丝，倒到坛内，24小时之后是芥末味，半月以后就好吃了。

8、一个月后腌好的芥菜丝，越腌越好吃。

关于芥菜糊熟晒干，吃起来很筋道，怎么做的问题，把芥菜疙瘩切片，用锅煮，里面放上排骨，酱油，葱，姜，蒜，花椒，大料，老抽，煮熟以后，晾干，白糖，别晾太干，咬不动，八分干，就是又筋道又有滋味的芥菜疙瘩。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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