1.菜品名称：青椒炒肉丝
2. 食材：青椒、猪肉、葱姜蒜、盐、糖、生抽、料酒、淀粉
3. 制作流程： a. 将猪肉切成丝，用盐、糖、生抽、料酒、淀粉腌制15分钟 b. 青椒洗净去籽，切成丝 c. 葱姜蒜切末备用 d. 热锅凉油，将肉丝倒入锅中煸炒至变色 e. 加入青椒丝、葱姜蒜末继续翻炒 f. 加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀 g. 完成
4. 适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其适合消化不良、手脚冰凉的女性食用。
5. 禁忌：青椒中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，因此，在烹制青椒炒肉丝时，应注意与其他蔬菜分开烹制，以避免维生素C的流失。 6. 小贴士：在烹制这道菜时，应注意火候和时间，避免过于干燥或过于油腻。同时，青椒炒肉丝是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，可经常烹制食用。
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