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莴笋炒羊肉怎么弄好吃,莴笋爆炒羊肉的家常做法

很多朋友对于莴笋炒羊肉怎么弄好吃和怎么做好吃,莴笋爆炒羊肉的家常做法不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!

本文目录

  1. 笋子炒羊肉正宗做法
  2. 莴笋木耳炒肉片的做法
  3. 干锅羊肉配菜
  4. 怎么做好吃,莴笋爆炒羊肉的家常做法

笋子炒羊肉正宗做法

食材:羊肉380克,笋160克,黄酒1勺,花椒面4克,红椒1个,葱8克,姜6克,大蒜4瓣,盐适量,蚝油1勺,生抽1勺,老抽1勺

1.将羊肉切薄片后放入少量黄酒、盐和花椒面拌匀,笋切片,红椒切小块、葱、姜和大蒜切碎

2.锅中放入适量水,水沸腾后将笋放入锅中进行焯水处理,焯好后捞出

3.炒锅中放入适量调和油,油热后放入羊肉片

4.将切好的葱、姜和大蒜放入锅中煸炒几下

5.将焯过水的笋放入锅中

6.翻炒几下后放入红椒

7.继续翻炒几下,然后将蚝油,生抽,老抽放入锅中

8.将食材和调味料炒匀即可

莴笋木耳炒肉片的做法

食材清单

莴笋1颗、黑木耳适量、肉片适量、盐适量、生抽适量、姜蒜花椒适量、花生油适量

烹饪步骤

步骤1

莴笋切片后放入少许盐,杀出水分;五花肉放入生抽、花椒粉、淀粉腌制20分钟;

步骤2

锅中油热后放入五花肉、花椒粉炒至五花肉变色,放入葱姜蒜炒香;

步骤3

放入木耳和红椒翻炒;

最后一步

放入莴笋片、生抽、蚝油、少许盐翻炒均匀即可;

干锅羊肉配菜

步骤/方式一

用料食材用量带皮羊肉600克芹菜1根蒜苗1根藕150克干辣椒15个

步骤/方式二

大概材料备齐,洗好待用。

步骤/方式三

羊肉在街上喷好切好块。回家洗干净沥水。先用热水挫一下,放点米醋去味

步骤/方式四

挫水后再沥干

步骤/方式五

烧盆热水备用

步骤/方式六

开油锅,放姜片和配料炒香味

步骤/方式七

香料炒出香味把羊肉到进锅里翻炒

步骤/方式八

翻炒几遍放点盐和料酒再炒

步骤/方式九

白萝卜切圆垫锅底,把炒好的羊肉到进去。

步骤/方式十

白萝卜切圆垫锅底,把炒好的羊肉到进去。

步骤/方式十一

再加啤酒,这样肉味会更香

步骤/方式十二

大火烧开再小火焖,这次我是用高压锅。喷气后开小火喷10分钟。

步骤/方式十三

爱吃大葱的备一些

步骤/方式十四

准备一碗柠檬葱酱料做味碟。

步骤/方式十五

品相一般味道还好。

怎么做好吃,莴笋爆炒羊肉的家常做法

1.羊肉切成薄片,放入半勺生抽,少许白胡椒粉,适量的玉米淀粉,少许花生油搅拌均匀,腌制10分钟。

2.莴笋切片,大葱切马蹄刀,红辣椒切丝,生姜切丝,干红辣椒去籽。

3.大火将锅烧热,放入适量的花生油,将腌好的羊肉放入锅中滑散开来。

4.炒到部分羊肉变色,立刻将莴笋片,葱段,姜丝,干红辣椒放入锅中翻炒均匀。

5.放入红辣椒圈儿大火翻炒15秒。

6.根据个人口味调入适量的盐,放入少许老抽上色,最后再放入少许黑胡椒碎。

7.大火翻炒均匀后即可出锅。

好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。

标签:# 羊肉# 莴笋# 放入# 步骤# 翻炒