(1)主题词：杭州美食探店vlog
(2)适合人群：喜欢美食、寻求新奇口味的年轻人。
(3)禁忌：不要食用生鲜食材、不要过量饮酒。
(4)详细菜谱：
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1.西湖醋鱼
(6)西湖醋鱼是一道杭帮菜，以其鲜美可口、色泽鲜亮而著称。制作西湖醋鱼需要以下材料： - 鱼肉 500 克 - 葱姜蒜适量 - 料酒、醋、糖、盐、生抽、淀粉适量 - 清水适量
(7)制作流程：
1.将鱼肉切成鱼片，用盐、料酒和淀粉腌制 15 分钟左右。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的鱼片煸炒。
3. 加入适量的醋、糖、生抽、盐、清水，烧开后转小火煮 10 分钟左右。
4. 加入淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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2. 龙井虾仁
(9)龙井虾仁是一道以龙井茶为佐料的名菜，以其鲜嫩可口、清香扑鼻而著称。制作龙井虾仁需要以下材料： - 虾仁 500 克 - 龙井茶 30 克 - 葱姜蒜适量 - 盐、糖、料酒、淀粉适量 - 清水适量
(10)制作流程：
1.将虾仁洗净，加入盐、糖、料酒、淀粉腌制 15 分钟左右。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的虾仁煸炒。
3. 加入适量的龙井茶，翻炒均匀即可。
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3. 东坡肉
(12)东坡肉是一道传统的名菜，以其肥瘦相间、口感鲜美而著称。制作东坡肉需要以下材料： - 猪肉 500 克 - 料酒、姜、葱、冰糖适量 - 清水适量
(13)制作流程：
1.将猪肉切成块状，加入料酒、姜、葱、冰糖腌制 30 分钟左右。
2. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块煎至两面金黄，加入适量的清水，烧开后转小火炖煮 1小时左右。
3. 收汁即可。
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4. 南宋临安小吃
(15)南宋临安小吃是杭州的传统美食，以其香、脆、甜而著名。以下是一些常见的南宋临安小吃： - 小笼包 - 西湖牛肉羹 - 葱油拌面 - 糯米鸡
(16)制作流程：
1.将材料准备好，放入碗中搅拌均匀。
2. 笼屉中放入小笼包，蒸 10 分钟左右。
3. 碗中放入西湖牛肉羹、葱油拌面、糯米鸡等小吃，搅拌均匀即可食用。
(17)注意事项： - 食用小吃时要注意卫生，不要过量饮酒，避免食用生鲜食材。 - 孕妇、儿童和老年人不适合食用小吃。
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