大家好，如果您还对干豆湿怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享干豆湿怎么弄好吃的知识，包括湿豆做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 豆浆干豆和水比例
2. 一杯干豆泡出多少湿豆
3. 湿豆做法
4. 打豆浆用干豆好还是湿豆好

豆浆干豆和水比例

豆浆中豆和水的最佳重量比例是1﹕18—20。

按照膳食指南的要求，每人每天应该摄入30—50克豆类，除去每日吃的豆腐量，打豆浆的豆子用10—20克即可，根据《中国食物成分表》，豆浆中蛋白质含量为1.8%，因此大豆与水的最佳重量比例是1﹕18—20。如果用20克豆子一般要用360—400毫升水。

一杯干豆泡出多少湿豆

大概出700。

干豆放在35到40℃的温水浸泡24小时。注意勤换水，一斤干豆泡大概能泡发三斤湿豆，水量大概8到10斤的水，若弄豆浆的话，大概泡2到3天，一般6到7小时以上就可以把黄豆泡透，冬天泡发时间可能会更长一些，干豆没泡透的话，容易影响大豆里面的钙无法充分散发。

湿豆做法

用料：泡好的湿豆600克、融化黄油1勺、盐适量、黑胡椒少许、孜然粉少许、干辣椒碎少许、花椒粉少许、白芝麻少许、香油1勺

做法步骤：

步骤1、干豆隔夜泡发，水量要足。泡好后冲洗干净沥干水分。

步骤2、放入锅中，加水煮半小时。煮好冲冷水降温，沥干水分。

步骤3、装入密封袋中，放入冷冻室24小时，帮助豆子脱水。

步骤4、冻了一个周末，拿出来直接调味，不用化冻。

步骤5、烤箱预热220度。把豆子倒入盆中，加入喜欢的调味料，搅拌均匀即可。

步骤6、烤盘铺烘焙纸，将豆子摊开铺平。

步骤7、放入烤箱中下层，定时30分钟。15分钟左右把烤盘拿出来，用铲子翻动一下，让豆子转个角度受热。

步骤8、再次送入烤箱，降低温度到200度，再烤15分钟左右，具体以豆皮开始上色为准。

步骤9、烤好拿出晾凉，彻底凉透后才是脆的。

步骤10、放入密封罐中保存，随时享用。

打豆浆用干豆好还是湿豆好

用湿豆打出的豆浆营养要远远高于干豆打出的豆浆。不仅容易消化，吸收利用率还高，而且味道和口感也远远高于干豆豆浆。

用干豆做出的豆浆在浓度、营养吸收率、口感、香味等方面都比不上用泡豆做出的豆浆。因此，做豆浆前最好先泡豆，既可提高粉碎效果和出浆率，又卫生健康。用干豆直接做豆浆偶而为之尚可，经常喝可不好。

打豆浆用湿豆好的原因有：

⒈湿豆软，好打，这样，不易损坏机子，又节约时间和电力；

⒉干豆干，水分少，营养都随原来的水分流失了；湿豆，则更新鲜，亦又保存原有的营养，使打出的豆浆更新鲜、更营养。

喝豆浆好处：

⒈强身健体

每百克豆浆含蛋白质

(蛋白质食品)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁

(铁食品)2.5克、钙

(钙食品)2.5克以及维生素

(维生素食品)、核黄素等，对增强体质大有好处。

⒉防治糖尿病

(糖尿病食品)

豆浆含有大量纤维素

(纤维素食品)，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

⒊防治高血压

(血压食品)

防治高血压豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。

⒋防治冠心病

豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。

关于干豆湿怎么弄好吃和湿豆做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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