这篇文章给大家聊聊关于加热糖怎么弄好吃又甜，以及熬好的糖冷却后还可以再加热么对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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冒烟糖制作方法。
1、取不锈刚盆，倒入牛奶，奶油、纯净水、白糖加热到液体冒烟，加入糖，搅拌至糖溶解。
2、分离蛋黄和蛋清，然后将蛋黄打撒一点点倒入钢盆中。
3、一边倒一边不断搅拌，筛入玉米淀粉，搅拌混合边煮边搅拌，一直到煮至接近稠状。
4、将上述两种搅拌好的液体放在一起继续搅拌。
5、放入水果，加入液氮，连续搅动，直到形成一层硬壳。
6、搅拌均匀无明显结块时，冒烟冰激凌就做好了。
糖加热后会怎么样
糖加热后会慢慢熔化，当升高到一定温度时，糖会脱水，变成焦糖。进一步升温脱水，大部分糖就变成碳了。
慢慢将糖加热，能熔化成
（液）态，这是
（物理）变化，继续加热，糖逐渐变成黑色，这是
（化学）变化试想一下，碳？如何食之~就看后面说的，看糖要是变稀了，那就到火候了，不要继续加热的好！所以火候差不多就灭火或后放糖
糖加热会变成什么
糖，是会同时出现物理变化和化学变化的一种物质。把糖放入试管，并加热到160摄氏度时，它开始溶化而成液体。此时出现的变化是物理变化，因为其物质的固有性质还没有产生变化。
糖加热后会慢慢熔化，当升高到一定温度时，糖会脱水，变成焦糖。进一步升温脱水，大部分糖就变成碳了。慢慢将糖加热，能熔化成
（
液）态，这是
（物理
）变化，继续加热，糖逐渐变成黑色，这是
（
化学
）变化
熬好的糖冷却后还可以再加热么
通常熬好的糖经冷却后有必要还是可以再加热的，我们日常生活当中使用的糖都是经过糖厂熬制出来了，然而我们在使用糖时基本都要经过加热的等。
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