川菜酸汤里脊的做法大全

星座梦 2023-07-03 21:33:43 -

【川菜酸汤里脊的做法大全】
【序号】1
【适合人群】适合所有人群,尤其适合孕妇、小孩和老年人食用。
【制作步骤】

1. 里脊肉去筋膜,切成小块,用盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
2. 切好腌制好的里脊肉,放入热锅中,煎至两面金黄。
3. 锅中留少量油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入适量的酸汤,烧开后转小火煮5分钟,让酸汤入味。
5. 将煎好的里脊肉放入锅中,再煮3-5分钟,直到里脊肉熟透。
6. 捞出里脊肉,放入碗中,撒上葱花和香菜。
7. 倒入煮里脊肉的酸汤,搅拌均匀即可享用。
【注意事项】

1. 酸汤里脊适合在炎热的夏季食用,口感清爽,营养丰富。
2. 煎里脊肉时,要保持中火,不要过度翻动,否则容易糊锅。
3. 煮酸汤里脊时,要控制火候,不要煮过头,否则口感会变硬。
4. 食用时撒上葱花和香菜,可以增加口感和香气。

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