大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于猪大肠怎么弄好吃又简单窍门，猪肠的做法简单又好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 猪大肠怎么煮好吃又嫩家常做法
2. 猪大肠怎么弄才好吃
3. 猪肠的做法简单又好吃
4. 猪肠子怎么做好吃

猪大肠怎么煮好吃又嫩家常做法

原料

猪大肠适量，胡萝卜适量、青椒适量、葱适量、蒜适量，尖椒适量

1/清洗猪大肠

去市场买来猪大肠，将半成品的猪大肠重新搓洗干净。

2/去除淋巴结

用剪刀纵向剪开，里面会有好多的油脂，如果喜欢吃肥肥的肠，这些油脂可以留着，把上面的一些淋巴结扯掉就可以。

3/将猪大肠切块

如果想要胆固醇和脂肪摄取得少一些，就将这些油脂扯掉不要；将肠重新清洗两遍，再剪成小块。

4/准备配菜

准备一些胡萝卜、青椒、葱、蒜，尖椒去蒂去籽切块，胡萝卜用半根切象眼片，大葱斜切成丝，大蒜切片

5/煮猪大肠

切菜的时候将肠块入凉水锅中，煮开5分钟捞出。

6/炒菜

炒锅中倒适量油，入蒜片炒出香味，依次将胡萝卜片、尖椒块入锅中翻炒变色，将猪大肠入锅中翻炒，撒盐、淋适量生抽，翻炒均匀出锅。

7.美味又好吃的烀猪大肠又嫩又烂完成开吃了。

猪大肠怎么弄才好吃

1.

猪大肠放盆中加入面粉食盐大肠里外多次搓洗干净，然后焯水最后切成段待用。

2.

铁锅热油放入焯完水的大肠翻炒几分钟加入料酒炒香，再加水、八角、十三香、干辣椒、生姜、盐、干木瓜丝煮炖30分钟。

3.

猪大肠在锅中炖干水时，放入一勺红油豆瓣酱炒香最后切入香葱拌匀过一会儿就成了。

猪肠的做法简单又好吃

原材料：猪大肠500克，青、红椒共150克，水发木耳50克。调料：葱1棵，姜1块，蒜3瓣，料酒、生抽各0.5汤匙，精盐3茶匙，味精、香油各1茶匙，淀粉3茶匙，花生油1汤匙。

1、先将猪大肠洗净煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌渍。木耳、青红椒改刀三角片，姜切片，葱切段，蒜拍成茸。

2、锅加底油下葱、蒜炝锅，加青、红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅。

3、锅加底油，下入猪大肠爆炒，加入精盐、生抽、料酒后放入炒好的青红椒，木耳翻炒，放入香油勾芡出锅。

猪肠子怎么做好吃

一、干锅肥肠

用料

肥肠1000克；洋葱1个；红辣椒；生菜叶；葱；姜；蒜；香菜；豆豉；盐；老抽；料酒；大料；花椒；桂皮；香叶

做法

将肥肠用粗盐和面粉反复清洗，摘掉肠油，直到肥肠上没有粘液

高压锅内注入清水，倒入洗好的肥肠，调入盐、料酒，老抽、大料、花椒、桂皮、香叶，上气后压13分钟

捞出煮好的肥肠，再用清水冲洗干净，斜刀切片装盘待用

洋葱、红椒、葱、姜、蒜、香菜切好待用

锅内注入油，爆香豆豉，倒入肥肠及红辣椒、葱、姜、蒜、香菜翻炒片刻盛出

将生菜叶铺在酒精锅内，锅底垫上洋葱，倒入煸好的肥肠，点上火边炖边吃

二、卤大肠

用料

大肠两斤；料酒适量；八角一颗；花椒适量；酱油适量；白糖适量；姜适量

做法

大肠洗净，放高压锅，中火十分钟，油锅下姜，花椒爆香，下大肠，翻炒，下酱油，料酒，八角，熬一会儿，起锅。可以直接吃，也可以再加入辣椒，蒜段爆炒，更香

三、香辣肥肠

用料

青椒丝；肥肠；料酒一小勺；蒜苗段、葱段；姜丝、蒜瓣；干辣椒；花椒粒一小把；草果2颗；八角1颗；糟辣椒

（剁椒）一勺；郫县豆瓣酱一勺

做法

在菜场买煮好的肥肠，切段备用

（如果是生肥肠，要拿回来好好清理干净，并加入姜、蒜苗煮熟，不能煮得太过）。

冷油下花椒粒、草果、八角，炒出香味，加入干辣椒、姜丝、蒜瓣继续炒香。

加入糟辣椒

（剁椒）、郫县豆瓣酱继续翻炒，炒出红油后，加入蒜苗段和葱段翻炒几下。

加入处理好的肥肠翻炒均匀，倒入适量清水，加入一小勺料酒，盖上锅盖焖至收汁。

打开锅盖，看差不多已经收汁后，加入适量味精、盐、酱油调味

（因为糟辣椒和豆瓣酱都比较咸，所以加盐时要少一些），洒入青椒丝略炒几下即可出锅装盘。

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