本篇文章给大家谈谈荠菜和豆腐怎么弄好吃，以及荠菜烧豆腐最正宗的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 荠菜炖豆腐做法
2. 荠菜炒豆腐是怎么做的
3. 荠菜和豆腐怎么做包子吃
4. 荠菜烧豆腐最正宗的做法

荠菜炖豆腐做法

主料：

荠菜适量、豆腐适量、

辅料

小米椒、西红柿、盐、生抽、味精、玉米油、姜蒜各适量。

做法步骤：

第1步、西红柿切小块。

第2步、荠菜择洗净。

第3步、荠菜开水中焯至变色，捞出过凉水。

第4步、荠菜攥一下水份，切一厘米小段。

第5步、豆腐切小丁。

第6步、锅里少许油烧热，姜蒜，花椒炒香

第7步、放入西红柿翻炒几下。

第8步、倒入适量清水。

第9步、烧开。

第10步、放入豆腐，适量盐，生抽，味精调味儿。

第11步、适量水淀粉备用。

第12步、炖一两分钟，让豆腐更入味儿。

第13步、放入荠菜碎，搅匀

第14步、淋入水淀粉，待汤汁明亮关火。

?

荠菜炒豆腐是怎么做的

荠菜炒豆腐做法：

食材用料：荠菜适量、豆腐适量、油适量、盐适量、生抽适量

烹饪步骤

步骤1

先把豆腐切块，荠菜用开水烫一下，油热后放入豆腐，炸到豆腐发黄，盛出，

步骤2

留适量底油，葱姜蒜爆香，荠菜切断后放入，翻炒一分钟，

步骤3

加盐和生抽，然后放入豆腐，翻匀后，放入鸡精调味，好了，一盘香喷喷的荠菜炒豆腐就可以出锅啦！

荠菜和豆腐怎么做包子吃

感谢官方邀请。关注“益生美食”后点赞，不放过任何一道美食。荠菜和豆腐怎么做包子吃？

荠菜作为家喻户晓的野菜，现在也正是上市的季节，说起吃法很多。荠菜跟豆腐包包子，关键是馅料的搭配，下面跟下伙伴们分享一下。

这里重点给小伙伴们分享馅料。怎么发面、做包子，这是北方朋友的拿手好戏，小编编可不敢班门弄斧。

馅料一：荠菜一斤，瘦肉4两，虾皮20g，面粉一斤半，豆腐适量，调味料少许。

将荠菜清洗干净后，沥干水分切成末。瘦肉洗净后剁成末。虾皮用温水泡发，沥干水分后切成细末。豆腐也清洗一下，切成末。

把荠菜末、瘦肉末、虾皮末和豆腐末放在一个大盆里面，加入适量的食盐、香油、植物油、味精和酱油。

根据个人喜好，如果能吃得惯香葱，也可以准备一些香葱清洗干净后切成葱末，跟其他材料一起搅拌均匀做成馅料。

馅料二：荠菜一斤、精白面粉一斤，火腿1两，冬笋1两，豆腐1两，其他调味配料适量。

将荠菜摘洗干净后，在沸水中烫一下，再在凉水中过凉，捞出沥干水分后切成细末。火腿和冬笋、豆腐分别切成细末。

将火腿末、豆腐末、冬笋末、荠菜末、少量猪油和食盐放入大盆子中，根据个人喜好还可加入葱末和姜末。

将所有材料搅拌均匀，做成馅料。

另外还可以用荠菜600g、面粉500g、素虾仁50g、豆腐50g做成素包子，满足小编编这样的素食动物食用。

（来源：益生美食）

作者：野蔬，湘西非著名自媒体人。喜欢探索果蔬发酵后的美味。

3月18-25日读者福利：免费领取一份最近很火的侗族咸菜！想交流更多小咸菜、泡菜的自制方法！了解更多苗乡侗寨特色美食、人文风情！可以通过下列方式找到小编编。

今日头条客户端：点击小编编头像，上方“私信”，或者下方菜单栏任一链接。

悟空问答客户端：点击小编编头像，看作者“介绍”。

如果你有什么独特的烹饪方法，记得跟头条小伙伴们分享哦！

荠菜烧豆腐最正宗的做法

做法

1、豆腐切块

(喜欢吃丝的切丝,喜欢吃片的切片)

2、荠菜洗干净摘去根,切末.

3、香菇洗净去蒂,切小丁

4、切好的豆腐用水煮一下

(去豆腥和防止豆腐破碎)

5、锅中放油.葱姜爆香,放香菇和荠菜翻炒

(用油炒过的荠菜翠绿翠绿的哦~~)

6、加水,豆腐入锅,不需要盖锅盖,放糖

(只要一丁点就可以哦)

7、烧开后水淀粉勾芡.

8、出锅时放盐

小诀窍

士荠菜放点糖会感觉特别清甜,这是我的小秘密

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

标签：# 荠菜# 豆腐# 适量# 切成# 做法