很多朋友对于炒花生肉怎么弄好吃和小瘪花生米怎么炒不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
晾干花生怎么炒花生
炒花生米主要有两点：
（非常关键）
一、在炒之前先把干花生米用水泡五六分钟；
二、一定要在油还是凉的时候放入花生米。
之后看见颜色变金黄色就起锅，
（这时可以根据口味放入盐或糖）呵呵，
祝嗑花生米快乐！
方法一：[油炒花生米]冷油、花生米一起下锅，中火，用锅铲不停翻炒，注意要确保花生米均匀受热，待花生米颜色微变，这时香味也该出来了，立即将花生米捞出控油
（再晚几秒钟就糊了，初学者较难把握），盛在容器里，趁热加适量的盐拌匀
（冷了盐粒就不能沾到花生米上了）。这时花生米还是烫的，嚼起来是软的，等到凉一些就脆了。这样炒出的花生米香脆可口，不会糊。
方法二：[盐炒花生米]其实就像糖炒栗子，大量的粗盐与花生米一起下锅
（盐的作用相当于糖炒栗子中的砂子），小火预热，不停翻炒，待受热均匀后改中高火，翻炒约两分钟，起锅，筛掉盐就可以盛盘了。这样炒出的花生米较油炒花生米更脆。
不带皮的花生米的做法：
1.向生花生米里放入一点水
（不要加多，稍微湿润一下花生仁就可以）
2.把用水浸过的花生米放在阴凉出稍微凉干
（目的是让花生仁吃进水分而不是挂在花生米的表面），以防止入油炸时油星溅出
3.在花生米内加入少许的白酒
（二锅头还是茅台什么的随你便：）），这样炸熟的花生米会长时间的香脆可口。
4.稍微凉一下。开火上锅。！！！注意：一定用小火！！！！倒入适量的油后不要等油被加热就把花生米放入锅中，用铲子轻轻反炒。
（有时候花生米的皮会炸破而贱出小油点，所以一定要小心！）
5.待花生米颜色稍微变深，并且尝起来很软，或者是花生米的香味刚刚溢出，就赶紧出锅，然后撒上盐末凉凉后待食。如果等到了尝起来已经脆了的时候才出锅，等花生米凉凉后再吃可就是糊的了！！！
这是我在中央台的为你服务上学来的，已经实践过两次了，一定可以的，主要是掌握好火候！！
小瘪花生米怎么炒
瘪花生米香油盐白糖姜蒜
1瘪花生米顾名思义就是不好的花生，将瘪花生米用水泡发3个小时。
2将泡好的花生仁取出放锅中煮1个小时，品尝花生仁软糯就可以了。
3将蒜姜切末放到花生上加盐白糖香油香醋淋热油搅拌均匀就可以吃啦。
蒜香浓郁口口留香特别好吃。
冷冻花生如何炒
冰冻了的花生米要如何炒？
答，冰冻了的花米要如何炒呢？
一是先溶化掉冰冻，否则无法烘炒。
二是可以先化开冰冻，然后放太阳下暴晒，迅速去除花生中的水份后才可以入锅烘炒。
三是将带有冰冻的花生米直接放锅中用小火烘烤溶化并炕干冰冻及水分后加入少许大豆油炸炒花生米，效果是-样的
盐炒花生怎么做
盐炒五香味花生
主原料:花生米，食盐、大料、花椒、八角、大炒锅、铁筛。
制作方法:
1.准备一小盆热水，放入八角和花椒粒，冲成五香水。花生米洗干净，放入五香水中，浸泡一刻钟，控干水，备用。
2.找个洗干净的大砂锅，大火烧干，放入一大勺盐，倒入控干水的花生米和八角、花椒粒，大火翻炒10分钟左右，去除多余水分。之后转小火，不停地翻炒大约30分钟，直至听到啪啪的响声，花生米就炒好了。
3.将炒锅倾斜，盛出花生米，用铁筛去除盐末，放凉之后，花生米变得非常酥脆了
大多数人干炒出来的五香花生米不是味道不对就是不脆，是由于配料添加的火候不对，或者顺序有误，不成功不要放弃，多次尝试你就会摸到门道，制作一道干炒五香花生米，、与朋友、家人共享，岂不是美哉美哉的事情。花生那么有营养的食物，适宜大小孩子吃哦，吃干炒五香花生，身体棒棒哒！
END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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