(一)菜品介绍 茫崖美食家常菜是一道极具特色的美食，融合了当地的口味和文化，以其独特的风味和口感深受广大食客的喜爱。以下是这道菜的详细制作过程和适合人群、禁忌等信息。
(二)菜品制作流程
1.准备食材：这道菜需要准备猪肉、青椒、红椒、洋葱、葱姜蒜等食材。
2. 切配：将猪肉切成小块，葱姜蒜切末，青椒、红椒、洋葱切丝备用。
3. 烹饪：将猪肉块放入锅中加水煮沸，捞出洗净备用。热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入猪肉块煸炒至变色。
4. 加入调料：加入适量的盐、糖、酱油、料酒、胡椒粉、鸡精等调料，翻炒均匀。
5. 加入食材：加入适量的青椒、红椒、洋葱丝，翻炒均匀。 6. 勾芡：加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
(三)适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合老年人、小孩和患有慢性病的人群。
1.老年人：猪肉富含优质蛋白质和必需脂肪酸，有利于老年人的身体健康。
2. 小孩：猪肉中含有重要的维生素和矿物质，有利于孩子的健康成长。
3. 慢性病患者：猪肉中含有适量的蛋白质和必需脂肪酸，有利于缓解慢性病的症状。
(四)禁忌
1.孕妇：猪肉中含有较高的胆固醇，过量食用可能会增加孕妇的胆固醇水平，不利于胎儿的健康发育。
2. 肝病患者：猪肉中含有较高的脂肪，过量食用可能会加重肝脏的负担，不利于病情的治疗和康复。
3. 胃肠道疾病患者：猪肉中含有较高的蛋白质和脂肪，过量食用可能会加重胃肠道的负担，不利于病情的治疗和康复。
4. 过敏人群：猪肉中含有较高的蛋白质，对某些人群来说可能会引起过敏反应。因此，如果有过敏史，应该避免食用猪肉。 以上就是茫崖美食家常菜的详细菜谱以及制作流程和适合人群、禁忌等信息。希望对您有所帮助，祝您做出美味的家常菜。
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