湘菜馆口水鸡做法大全
口水鸡是湖南一道非常有名的菜肴,口感鲜美,深受食客喜爱。下面是几种常见的口水鸡做法,供您参考。
1. 传统口水鸡
传统口水鸡的做法是将鸡肉切成块,用料酒、姜片、葱段腌制20分钟左右。然后取出鸡肉,加入酱油、白糖、醋、辣椒油、花椒油、蒜末等调料,搅拌均匀后淋在鸡肉上即可。
2. 香辣口水鸡
香辣口水鸡的做法是将鸡肉切成块,加入豆瓣酱、辣椒酱、葱姜蒜末等调料,腌制20分钟左右。然后取出鸡肉,加入酱油、白糖、醋、料酒、辣椒油、花椒油等调料,搅拌均匀后淋在鸡肉上即可。
3. 麻酱口水鸡
麻酱口水鸡的做法是将鸡肉切成块,加入芝麻酱、酱油、白糖、醋、料酒、蒜末等调料,搅拌均匀后淋在鸡肉上即可。
4. 酸菜口水鸡
酸菜口水鸡的做法是将鸡肉切成块,加入酸菜、姜蒜末等调料,腌制20分钟左右。然后取出鸡肉,加入酱油、白糖、醋、料酒、辣椒油、花椒油等调料,搅拌均匀后淋在鸡肉上即可。
以上是几种常见的口水鸡做法,可以根据自己的口味进行调整。在湘菜馆,口水鸡是一道非常受欢迎的菜肴,您可以尝试去品尝一下。
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