白菜肉馅只放盐怎么弄好吃，猪肉白菜饺子馅怎么放盐

模板小编 2024-07-09 10:24:08 -

大家好，关于白菜肉馅只放盐怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于猪肉白菜饺子馅怎么放盐的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1、材料：猪肉500克，大白菜450克，水250ml，生姜15克，盐20ml

(10ml加入肉末中，10ml加入白菜中)，生抽35~40ml，生粉15ml，麻油10ml。

2、将准备好的猪肉切丁，之后再切成肉末，加一些磨碎的姜蓉，之后在肉末当中加10ml食盐。

3、加入30~40ml生抽、15ml生粉拌匀。

4、分次加入250ml的清水，边加水边用筷子向着同一个方向搅拌。

5、挤去多余水分，加入10ml麻油，拌匀，与肉馅拌匀，如果感觉水分太大，继续放入冰箱冷藏一会再用。

第一步、面粉加入适量食盐，倒入适量清水，和成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜醒面半小时。

第二步、大白菜掰开，切成白菜丝，加入适量盐抓拌均匀，腌制10分钟。葱切成葱段、葱花，姜切成姜片、姜末。白菜腌出水分后，用纱布包起来挤干水分，白菜水留下

第三步、五花肉洗净，去皮后绞成肉馅，加入食盐、生抽、老抽、蚝油，顺时针搅拌至上劲。

第四步、将挤出来的白菜水，分多次少量倒入肉馅中，搅拌至全部被吸收，腌制30分钟。

主要食材

面团白菜辅料葱末调料盐鸡精

主料面团400g白菜500g辅料油适量盐适量葱末适量鸡精适量

步骤

1.白菜洗净剁碎，攥去水分

2.放葱末、盐、酱油、油、鸡精，调成馅儿

3.面团一块切成小剂子

4.压皮放上馅儿

5.捏好一个一个包好下锅煮熟

热气腾腾的白菜饺子就好了

白菜馅先用盐杀水，和猪肉馅时放盐，等包饺子时再把白菜馅与猪肉馅混合在一起，

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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