老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于卤春笋怎么弄好吃视频教程和卤水春笋的正宗做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享卤春笋怎么弄好吃视频教程以及卤水春笋的正宗做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
五香卤笋干正宗做法
食材:笋干
青红辣椒各1个
大葱1颗姜1小块
花椒、八角、盐、鸡精
红油豆瓣酱
做法:
1、笋干泡水反复清洗，至少需要泡5个小时。
2、泡好的笋切成丝盛盘备用。
3、青红辣椒切丝、葱切段、姜切片。
4、起锅烧油，油温7成热加入花椒、八角、切好的葱段、姜片，炒出香味加入青红辣椒，翻炒几下加入红油豆瓣酱炒出颜色。
5、豆瓣酱炒出红油色加入切好的笋丝，加入一碗水没过笋，再加入适量盐、鸡精盖上锅盖炖半小时。
6、出锅之前加入少量糖提味就做好了。
卤笋子的家常做法
食材：春笋1500g、油适量、雪菜卤适量、干辣椒适量、八角适量、白砂糖适量。
2、准备新鲜大笋。
3、笋剥壳洗净，准备菜卤，切成大厚片。
4、把笋，菜卤，干辣椒，八角，适量水放入高压锅。
5、放些油，和糖，盖盖上气后煮10分钟。
6、开盖，调咸淡，放入蘑菇精，拌匀即可出锅。
野山椒卤竹笋做法
竹笋放开水锅里煮五分钟捞出沥干备用，凉开水加野山椒，食盐，白糖，白醋，将竹笋放入泡二个小时后即可食用。
卤水春笋的正宗做法
食材：春笋1500g、油适量、雪菜卤适量、干辣椒适量、八角适量、白砂糖适量。
2、准备新鲜大笋。
3、笋剥壳洗净，准备菜卤，切成大厚片。
4、把笋，菜卤，干辣椒，八角，适量水放入高压锅。
5、放些油，和糖，盖盖上气后煮10分钟。
6、开盖，调咸淡，放入蘑菇精，拌匀即可出锅。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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