【广州粤菜做法减脂推荐】
1. 【材料】
- 1个中等大小的鸡胸肉
- 1个中等大小的鸡蛋
- 2汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1汤匙植物油
- 葱姜蒜适量
- 盐、胡椒粉适量
2. 【步骤】
3. 鸡胸肉洗净去筋膜，切成小块，放入碗中，加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、1汤匙白糖、1汤匙植物油和少量盐，搅拌均匀腌制20分钟。
4. 鸡蛋打入碗中，打散备用。
5. 锅中倒入适量植物油，加热至7成热，放入腌制好的鸡胸肉块，煎至两面金黄，捞出沥干油备用。
6. 锅中留少量油，加入葱姜蒜爆香，放入煎好的鸡胸肉块，加入1汤匙生抽、1汤匙料酒和少量盐，翻炒均匀。
7. 倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒均匀，直到鸡蛋熟透即可。
8. 【适合人群】
这道菜适合所有人群，特别是想要减脂增肌的人。鸡胸肉是一种低脂、高蛋白的食物，可以帮助增加肌肉质量，同时减少摄入的热量。鸡蛋则是一种高蛋白质、高碳水化合物的食物，可以帮助增加饱腹感和消耗更多的能量。
【禁忌】
虽然这道菜营养丰富，但是也不是所有人都适合食用。对于患有心脏病、肝病、肾病等疾病的人群，应该谨慎食用，避免摄入过多的热量和脂肪。此外，孕妇、儿童和老年人也应该适量食用，避免对身体造成不良影响。
2. 【注意事项】
在制作这道菜的过程中，需要注意一些细节，以确保安全和口感。例如，腌制鸡胸肉的时间应该足够长，以充分腌制入味；煎鸡胸肉时应该控制火候，避免过度烤焦或煮糊。
3. 【总结】
这道菜是一道营养丰富、简单易做的减脂餐，鸡胸肉和鸡蛋都是高蛋白、低脂肪的食物，可以帮助增加肌肉质量、减少摄入的热量。在制作过程中，需要注意细节，以确保安全和口感，同时也可以根据个人口味和需求适量调整调料的用量。
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