剩下的凉皮怎么弄好吃(还可以怎么做)

本站原创 2023-07-11 09:21:10 -

大家好，关于剩下的凉皮怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于凉皮剩下了又不想浪费，还可以怎么做的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

剩下的凉皮可以炒着吃，类似广东的炒河粉，味道不错，不妨试试。

包心菜炒凉皮材料包心菜200克，凉皮300克，适量的葱花。做法1．包心菜洗净切丝备用。凉皮切成面条备用。2．锅内放入适量的食油，开中火。3．锅热后倒入凉皮条轻轻翻炒，凉皮热后加入包心菜丝及适量的细盐继续翻炒。4．待包心菜炒熟加入葱花及适量的味精、胡椒粉炒匀即可。

凉拌的凉皮剩了最好炒着吃，因为凉皮剩下的时间稍长就发硬了，特别是擀面皮，剩下的面皮吃着不随口，那么，将面皮炒一下，面皮加热后就软了，但是炒面皮的时候要微微加热，炒一下就行，不能用大火，像炒菜一样那样炒，那样面皮就操碎了，吃剩的面皮，用小火慢慢的炒一下，那样吃起来就很好吃了。

隔夜的凉皮如果如剩下的凉皮比较多，可以直截铺开晾晒，注意要放在阴凉通风处，不要在太阳下暴晒，不要重叠，要记得上下翻晒，同时要注意防虫防蝇。

三四天后，等凉皮中的水份基本凉干后，即可收捡在通风干燥处，再慢慢食用。也可以直截用油炸熟，趁热撒上白糖或盐和调料面，比油炸锅巴还脆还好吃。

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