粤菜鱼丸滚汤做法窍门
【序号】1
【适合人群】适合所有人食用，尤其适合孕妇、儿童、老年人等需要营养的人群。
【制作步骤】
1. 选用新鲜的鱼肉，去掉刺和皮，切成小块。
2. 将鱼肉块用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
3. 将腌制好的鱼肉块用手搓成鱼丸。
4. 把搓好的鱼丸放入开水中煮熟，捞出备用。
5. 把煮好的鱼丸放入滚水中，加入姜片、葱段、料酒等调味料，煮10分钟。
6. 把煮好的滚汤倒入碗中，加入鱼丸即可享用。
【制作禁忌】
1. 避免使用激素类药物和抗生素。
2. 避免食用过期或变质的食品。
3. 避免食用未经煮熟的食品。
4. 避免过量饮酒和吸烟。
【注意事项】
1. 煮鱼丸时，开水要过热，否则鱼丸容易煮老。
2. 煮鱼丸时，要不断搅拌，否则鱼丸容易粘在一起。
3. 煮鱼丸时，可以加入一些调味料，使鱼丸更加鲜美。
4. 煮鱼丸时，可以加入一些蔬菜，增加口感和营养。
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