响铃是粤菜中的一种传统菜肴,以糯米、猪肉、虾仁等食材为主料,经过炸制后制成。以下是响铃的粤菜做法:
【材料】
- 糯米:200克
- 猪肉:100克
- 虾仁:100克
- 鸡蛋:1个
- 葱姜:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 食用油:适量
【步骤】
1. 将糯米洗净,用清水浸泡30分钟。
2. 将猪肉和虾仁洗净,切成小块。
3. 将鸡蛋打散,加入适量的葱姜和盐,搅拌均匀。
4. 将糯米沥干,放入鸡蛋液中,搅拌均匀。
5. 将拌好的糯米放入大碗中,加入适量的盐、糖、生抽、料酒和葱姜,拌匀。
6. 将拌好的糯米放入平底锅中,用中火翻炒至熟。
7. 将炒好的糯米放入塑料袋中,用手挤压成小块状。
8. 将塑料袋中的糯米块放入碗中,倒入食用油,炸至金黄色。
9. 炸好的响铃放入盘子中,即可享用。
以上就是响铃的粤菜做法,希望您能够喜欢。