排骨丝瓜粤菜做法
排骨是一种富含蛋白质和微量元素的肉类，而丝瓜则是一种口感鲜嫩、味道鲜美的蔬菜。在粤菜中，这两种食材的搭配常常被人们使用，制作出一道美味可口的菜肴。
以下是一份排骨丝瓜粤菜的做法：
材料：
- 排骨 500 克
- 丝瓜 2 根
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 油 适量
步骤：
1. 排骨洗净，切成小块，加入料酒、姜片、蒜瓣，腌制 20 分钟。
2. 丝瓜去皮，切成小块，备用。
3. 热锅凉油，放入腌制好的排骨，煸炒至变色。
4. 加入姜蒜爆香，再加入丝瓜块，煸炒至变软。
5. 加入适量的盐、鸡精、生抽、糖，翻炒均匀。
6. 最后倒入适量的水，盖上锅盖，煮约 15 分钟，直到排骨和丝瓜熟透即可。
7. 出锅前，撒上一些葱花点缀即可。
这道排骨丝瓜粤菜，味道鲜美，汤汁浓郁，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。如果你喜欢粤菜，不妨尝试一下这道美食，相信你也会被它的魅力所吸引。
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