这篇文章给大家聊聊关于空心馍怎么弄好吃窍门,以及凉拌空心馍的做法对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。
本文目录
空心饼肉夹馍的做法
步骤1
首先烤箱210°预热!同时做饼,此方主要是讲这个饼子的做法,怎么做到花纹和空心!首先面揉好后醒面20分钟,面一定要硬的哦,不能太软了,然后擀成长方形卷起来
步骤2
在顺着擀成长条,就是卷起来是长的继续擀长
步骤3
再卷起来
步骤4
然后成这个样子
步骤5
压扁
步骤6
擀成圆饼
步骤7
先放锅里烙成两面成这样,要不停的动它让它受热均匀花纹好看,然后放烤箱,等鼓起来后翻面,大概8分钟左右就可以了,想吃软的鼓起来就取出,想吃脆的就多烤烤!
步骤8
刀从边上插进去一转就好了,空心很好弄开
步骤9
这是用卤膏煮了3小时泡了一晚上的卤肉,一定要泡,泡的入味
步骤10
卤肉配上辣椒大蒜一起剁,非常好吃,记得最后往装好的肉夹馍里舀一小勺卤汁,那味道太美了。
凉拌空心馍的做法
做法:
1.面粉加酵母粉加凉水,和好面,揉面,盖好盖子温暖处醒发至2倍大。
2.揉好后,切剂子。
3.捏出窝,放油,用油把窝内壁抹匀防止粘连。
4.?封口,压成饼。
5.不粘锅中直接小火烙两面出花纹至熟,不用放油。
6.轻轻撕开,里面是空心的,可以夹上自己喜欢的肉或菜就可以开吃啦!
空心馒头的做法,空心馒头怎么做好吃,空心馒头
食材用料:
小米面100克
白面200克
糖[图]糖10克相克食物
奶粉10克
酵母3克
水170克
泡打粉1克
菜谱做法:
小米面馒头的做法图解11。
把除水之外的材料混合
小米面馒头的做法图解22。加入170克水,不要一次加入,分次加入,根据揉面的程度
小米面馒头的做法图解33。把面揉成面团
小米面馒头的做法图解44。加入保鲜膜进行醒发,一般为一个小时,小米面不会像白面醒发的那个大
小米面馒头的做法图解55。
醒发后有些裂开,我发的有点轻了
小米面馒头的做法图解66。揉成长条,揉小米面有点像玩泥巴,没有筋道,加入大枣增加味道,在锅里加入水烧开
小米面馒头的做法图解77。把面团揉成圆圆的或者用刀切开
小米面馒头的做法图解88。
开锅后把馒头放上蒸20分钟
小米面馒头的做法图解99。
闻到甜甜的香味了
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士:
跟平时做馒头很像,小米面和白面的比例可以根据自己的口味调配,一比一,二比一,一比二,甚至是1:7都可以,奶粉可以不用换成牛奶,就不用水了,做好后尽快吃完,要不然容易干裂,吃不了要用袋子装起来。
空心馍馍的做法
原料:
面粉300克,发酵粉20克,温水适量。
做法:
1、用温水化开发酵粉,倒入面粉中,用手和成软硬适中的面团。盖上布,醒40--50分钟。待面团完全膨胀
2、然后:切成6份每份再揉揉,压扁,擀圆,成这样
3、先烧热,不要放油。把饼饼放进去,用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖,注意不要烤焦,几分钟翻个面。已经可以闻到香味儿了
4、面饼还会膨胀一点儿,松松软软的很好看,当然很好吃了
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