【熏青豆的做法】
【1】准备好熏青豆所需的材料。
【2】将青豆用清水浸泡2小时,去除杂质和虫蛀的豆子。
【3】将青豆放入锅中,加入足够的清水,水量要超过青豆,浸泡过夜。
【4】将浸泡好的青豆捞出,用清水冲洗干净,晾干水分。
【5】将晾干的青豆放入烤箱中,以180度烤10分钟。
【6】取出烤好的青豆,放入平底锅中,加入适量食用油,煸炒至青豆变软。
【7】加入蒜末、姜片、葱段、盐、糖、香醋、酱油翻炒均匀。
【8】加入熏料(可以使用炭火或天然气),继续翻炒5分钟。
【9】将炒好的熏青豆装盘,撒上葱花点缀即可。
这就是熏青豆的做法,简单易做,味道鲜美,可以搭配米饭一起食用。如果喜欢,还可以加入一些其他的食材,如肉类、蔬菜等,做出更加丰富多样的美食。