腌制鸡丁怎么弄好吃窍门，腌鸡丁加什么粉

模板大师 2024-07-25 00:11:45 -

本篇文章给大家谈谈腌制鸡丁怎么弄好吃窍门，以及腌鸡丁加什么粉对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

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很高兴回答这道问题，腌鸡怎么炒好吃的，首先要把鸡肉腌制的比较滑嫩，而且要没有腥味，这样炒出来的腌鸡肯定会比较好吃的，下面我就分享腌鸡比较好吃的做法吧！做法材料：鸡半只，新鲜香菇、生姜、蒜、葱、胡椒粉、料酒、酱油、盐、香醋、糖、辣椒各适量。

1先把半只鸡清洗干净切成小块备用，新鲜香菇剪去根部，清洗干净切片备用，生姜去皮清洗干净切碎备用，辣椒清洗干净切碎备用，蒜清洗干净切碎备用，葱清冼干净切段备用。

2在碗里倒入少许料酒、盐、姜丝，把切好的鸡肉放入碗中先腌制几分钟，把腌制好的鸡肉块捞出，放入另外一个碗里，倒入少许清水、香醋、盐搅拌均匀，搅拌好后再腌制二十分钟左右，这样腌制出来的鸡肉不仅没有腥味，而且也很滑嫩。

3锅烧热放入适量油，放入姜末、蒜末、葱末、辣椒下去用小火爆香，再放入鸡肉下去用中火翻炒片刻，再放入切好的香菇片下去翻炒片刻，加入适量的水焖煮片刻，加入酱油、香醋、糖、胡椒粉各适量炒均匀就可以装盘了。

腌鸡丁可以加些生粉的，这样肉质滑嫩，而且口感好

食材

鸡肉500克

生抽一汤勺

生粉5克

食盐5克

鸡粉5克

生姜10克

油适量

方法

1、把鸡肉用流动的清水清洗干净后控干水分再放到盘子里面，如下图所示。

2、再放一汤匙食盐和一勺酱油，如下图所示。

3、接着加入5克左右的生粉，和5克左右的鸡粉，用筷子搅拌均匀。如下图所示。

4、生姜洗干净去掉姜皮，切成丝状，然后放到鸡肉上面，如下图所示。

5、电饭锅洗干净后加入适量的食用油，将鸡肉倒入锅内，这时不需要加入清水，如下图所示。

6、在锅里面腌约60分钟，按下电饭锅的保温按钮，约30分钟后即可出锅，如下图所示。

鸡丁腌制要放料酒，去腥去异味

文章到此结束，如果本次分享的腌制鸡丁怎么弄好吃窍门和腌鸡丁加什么粉的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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