大家好，今天小编来为大家解答鱼眼怎么弄好吃又简单这个问题，豆豉金鲳鱼家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
红焖魽鱼的做法
用料
1、魽鱼：洗净，切厚片
（约1.5cm，太薄易碎，太厚不易入味），放少许李锦记蒸鱼豉油腌味。
2、蒜子：10-20个。
3、海天牌黄豆酱或阳江豆豉：少许。
（如果没有可以用生抽加少许老抽代替）。
4、葱：少许，切段。
做法步骤
步骤1
魽鱼处理干净
步骤2
少油小火平底不粘锅起锅，放蒜子，蒜子至金黄，放鱼
步骤3
初步把鱼煎香到金黄，放黄豆酱或豆豉
（没有则放少许生抽和老抽），翻炒，依然小火，盖盖
步骤4
把鱼煎焖至熟，中间可开盖翻动，总需时10-15分钟左右，最后放葱段，翻炒即可。
鱼吃鱼眼什么原因
吃鱼眼睛因为眼睛是最好吃而且最好咬下来的地方了，那里还有营养。其实鱼不是会想先吃眼睛，是因为食物太大，咬不透而已。
瓦罐鱼头做法
放少盐，花椒，八角，葱姜沫去腥。控干水分，油温六成热，炸至两面金黄。准备瓦罐一个，用花椒/八角/桂皮/枸杞/红枣等，熬制瓦罐汤，待汤熬出香味。放入炸好的鱼段，小火煨汤一小时左右。
糖醋瓦罐鱼做法如下：鱼切块鸡蛋打散葱切末，鱼块沾上蛋液。下油锅炸黄捞出控油，炒锅留底油烧热下入葱末煸香。加入番茄酱鱼块调味料炒匀。
等鱼两面煎黄，放一小勺糖，加小半碗水，待水开后将鱼和汤汁转入预先准备好的瓦罐中，注意瓦罐事先要从里到外烫过，保证瓦罐自身有一定温度。4，盖上盖中火焖3-5分钟，开锅盖，投葱段再焖一会就可以
豆豉金鲳鱼家常做法
金鲳鱼一条500克
黑豆豉适量
葱适量
酱油适量
姜适量
白砂糖2克
做法步骤
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1、先用刀刮一遍鱼身，洗净，切刀花，沥水备用。调一碗酱汁，姜片切丝，葱头一个切丝，适量黑豆豉、盐、白糖
（提鲜）、酱油；
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2、将酱汁淋在鱼身上，开水下锅，蒸8分钟即可；
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3、撒上小葱、姜丝，淋上热油，开吃咯。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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