【嫩牛肉的家常做法粤菜】
1. 选用优质的牛肉，切成薄片备用。
2. 锅中加入油，放入葱姜蒜爆香。
3. 加入牛肉片煸炒，加入适量的生抽和老抽翻炒。
4. 加入适量的清水，煮至牛肉熟透。
5. 加入盐调味，翻炒均匀即可。
【小贴士】
1. 牛肉片要选用新鲜的，口感更佳。
2. 煮牛肉时，加入适量的清水，避免牛肉煮老。
3. 盐的用量要适中，避免过咸。
2. 将牛肉片切成小块，加入适量的生抽和老抽，腌制20分钟。
3. 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香。
4. 将腌制好的牛肉块放入锅中煸炒，加入适量的盐、糖和鸡精翻炒。
5. 翻炒均匀后，即可出锅。
【小贴士】
1. 腌制牛肉块的时间不宜过长，否则口感会变硬。
2. 加入适量的糖和鸡精，可以增加牛肉的鲜味。
3. 将牛肉块放入锅中煸炒时，要翻炒均匀，避免出现焦糊的情况。
4. 锅中加入适量的油，可以使牛肉块更加鲜嫩。
5. 煮牛肉时，加入适量的清水，避免牛肉煮老。
【总结】
嫩牛肉的家常做法粤菜是一道美味可口的菜肴。选用优质的牛肉，加入适量的腌制和煸炒，可以使牛肉更加鲜嫩。不同的部位和做法，可以带来不同的口感和风味。
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