白灼虾粤菜做法教程
【步骤一】准备食材
- 虾：选择新鲜的大虾，去掉虾头和虾线，虾身要完整无裂缝。
- 盐：在虾身上撒上适量的盐，腌制10分钟左右。
- 姜蒜：切成末，备用。
- 料酒：适量。
- 生抽：适量。
- 食用油：适量。
【步骤二】烹饪虾
- 将腌制好的虾用沸水焯水，煮至虾变色，捞出备用。
- 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入适量的生抽和料酒，翻炒均匀。
- 将焯好水的虾放入锅中，翻炒均匀，加入少量盐和胡椒粉，调味即可。
【步骤三】成品展示
- 将炒好的虾装盘，撒上葱花点缀。
- 可以搭配米饭或者馒头食用。
适合人群：
- 适合所有人群，特别是孕妇、儿童和老年人。
- 虾富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有利于心血管健康。
禁忌：
- 虾忌与某些水果和蔬菜同吃，如柠檬、葡萄、葱、大蒜等。
- 虾与某些药物同吃可能会引起化学反应，产生不良反应。
注意事项：
- 烹饪过程中要注意火候，避免虾过熟或过生。
- 虾身要完整无裂缝，避免食用过程中发生意外。
白灼虾是一道美味健康的粤菜，简单易学，口感鲜美。希望这份详细的菜谱能够提供帮助，让我们在家中也能品尝到这道美味的菜肴。
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