紫色菜心怎么弄好吃又简单紫色菜心怎么炒好吃

本站原创 2024-07-02 22:23:59 -

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本文目录

1、食材：紫菜心400克，蒜15克，植物油10克，水淀粉9克，食盐、鸡精适量

2、做法如下：紫菜心清洗干净，剥去根部老皮。

3、再放清水浸泡半小时左右，捞出控干水份，斜切片装。

4、锅内倒入少量油，开大火烧开后转小火放入蒜末和些许干辣椒段煸炒出香味。

5、然后继续开大火倒入红菜苔翻炒。

6、待翻炒均匀后根据自己口味放入适量盐，再放入一小勺猪油翻炒至油融化。

7、起锅前再加入些许食盐和鸡精，适量水淀粉勾芡翻炒均匀即可完成。

紫色萝卜做法比较好吃的如下

紫皮萝卜不仅外观漂亮，口感也是不错

的。可以选择生吃，在东北人们喜欢蘸着大酱吃，既保留了萝卜的营养，又很美味。

在南方，人们喜欢把紫皮萝卜做成泡菜，泡好的紫皮萝卜切成丝放上辣椒油，一道美味的萝卜丝就做好了。。吃面条时吃特别美味

蒜蓉红烧茄子，手撕茄子酱麻油凉拌，茄子塞肉清蒸，鱼香茄子，老豆腐烧茄子，茄子烧鱼，都是美味佳肴！????

感谢您的邀请。

外表是紫色的菜心，您说的应该是盛产于四川和湖北的紫菜薹吧。上个图以便大家更好的认识紫菜薹。

这种紫菜薹属于植物界被子植物门双子叶植物纲罂粟目十字花科芸薹属芸苔种的蔬菜，也有红菜，红菜苔，红油菜苔等别名。近年来不仅南方，连北方和西部也可以看到紫菜薹的身影，也让越来越多的人认识了这种颜色绚丽的蔬菜。紫菜薹是长在地里的，再安利两张照片，让大家好好认识一下紫菜薹的生长环境和生长样貌。

紫菜薹因为营养丰富而愈发的广受欢迎，而且紫菜薹做法多样，素炒，搭配肉类，焯煮后制作拌菜都是不错的烹饪方式。今天介绍几个紫菜薹的家常做法，去菜市场买上几根，回家就可以做起来。

【紫菜薹炒腊肉】

准备：

紫菜薹，腊肉，姜，盐，鸡精，食用油。

制作：

1.把紫菜薹洗净，叶和茎分别切成等长的段备用；

2.腊肉切成和紫菜薹等长，厚度一致的片状；

3.锅内倒入食用油烧热，姜切末后倒入锅内爆香；

4.下腊肉煸炒至透明后盛出；

5.用锅内的底油爆炒紫菜薹的茎部，断生后加入盐和鸡精调味，再加入紫菜薹的叶子和腊肉一起快速翻炒即可。

【鱼香紫菜薹】

准备：

紫菜薹，葱，姜，蒜，泡椒，酱油，醋，白糖，盐，淀粉，食用油。

制作：

1.讲紫菜薹洗净，斜切成厚片；

2.葱姜蒜和剁椒都切成末备用；

3.将所有的调料倒入一个碗里搅拌均匀备用；

4.锅内倒油烧热，下葱姜蒜末和泡椒末爆香，倒入紫菜薹片大火炒制软；

5.淀粉加水勾兑成水淀粉，和鱼香汁一起倒入锅中翻炒均匀即可。

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