湘菜锅巴肉片的做法视频烤箱
1. 湘菜锅巴肉片的做法
锅巴是一种酥脆的小吃,而肉片则是湘菜中常见的食材之一。将锅巴和肉片搭配在一起,不仅口感丰富,而且味道独特。下面是湘菜锅巴肉片的做法视频,供您参考。
2. 食材:
- 肉片:猪里脊肉或猪肉五花肉
- 锅巴:酥脆的锅巴
- 调料:葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、生抽、淀粉、油
3. 步骤:
(1)将肉片用料酒、盐、淀粉腌制15分钟左右。
(2)将腌制好的肉片切成薄片。
(3)将葱、姜、蒜切末备用。
(4)热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
(5)放入肉片煸炒至变色。
(6)加入适量的生抽、糖、盐翻炒均匀。
(7)倒入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转小火炖煮10分钟左右。
(8)放入锅巴,翻炒均匀。
(9)待锅巴变软后,即可出锅。
4. 小贴士:
(1)在腌制肉片时,可以适量加入一些水,可以让肉片更加嫩滑。
(2)在煸炒肉片时,可以适量加入一些油,可以让肉片更加酥脆。
(3)炖煮肉片时,可以适量加入一些水,可以让肉片更加入味。
5. 成品:
湘菜锅巴肉片的做法视频烤箱制作出来的锅巴酥脆可口,肉片鲜美入味。您可以自己在家尝试制作,享受美食的乐趣。
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