黄瓜小拌菜的详细菜谱
【序号】1
【适合人群】适合初学者和素食者
【制作步骤】
1. 准备好所有的材料,包括黄瓜、胡萝卜、青椒、香菜、蒜末等。
2. 将黄瓜和胡萝卜去皮,切成薄片,青椒去籽后切成小块,香菜切成小段备用。
3. 将黄瓜和胡萝卜的薄片混合在一起,加入一勺盐,搅拌均匀腌制10分钟。
4. 将青椒和香菜混合后加入蒜末,搅拌均匀腌制10分钟。
5. 将腌制好的黄瓜、胡萝卜、青椒和香菜混合在一起,加入适量的酱油、醋、糖、辣椒油等调味料,搅拌均匀即可。
【禁忌】
1. 如果你对香菜过敏或者有其他过敏症状,建议在制作前咨询医生。
2. 黄瓜和胡萝卜可以生食,但需要彻底清洗并擦干,以避免细菌滋生。
3. 如果你对酱油、醋等调味料过敏或者有其他过敏症状,建议在制作前咨询医生。
4. 黄瓜和胡萝卜的薄片需要腌制10分钟,以确保口感更佳。
【总结】
黄瓜小拌菜是一道简单易做又美味的素食菜品,适合初学者和素食者。腌制的黄瓜、胡萝卜、青椒和香菜口感鲜美,加入适量的调味料后味道更加浓郁。需要注意的是,制作前需要彻底清洗食材并擦干,以确保卫生。
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