山西湘菜家常菜做法大全
1. 食材准备
| 食材名称 | 用量 |
| -------- | -------- |
| 青椒 | 1个 |
| 红椒 | 1个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 猪肉 | 100克 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 豆腐 | 200克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
2. 制作步骤
| 步骤名称 | 操作步骤 |
| -------- | -------- |
|
1. 猪肉切成小块,加入料酒、盐、鸡精腌制10分钟。 |
| 2. 豆腐切成小块备用。 |
| 3. 青椒、红椒、洋葱切成小块备用。 |
| 4. 鸡蛋打散备用。 |
| 5. 热锅凉油,加入腌制好的猪肉煸炒至变色。 |
| 6. 加入洋葱、姜、蒜煸炒出香味。 |
| 7. 加入青椒、红椒、豆腐煸炒均匀。 |
| 8. 加入适量的盐、糖、鸡精、辣椒粉调味。 |
| 9. 加入打散的鸡蛋液,煸炒至鸡蛋熟透。 |
| 10. 出锅前加入适量的生抽调味,即可装盘食用。 |
3. 适用人群
| 适合人群 |
| -------- |
| 适宜成年人、儿童、老年人、孕妇、运动员等食用。 |
| 不适于食用人群 |
| -------- |
|
1. 患有心血管疾病、呼吸系统等疾病的人群。 |
| 2. 患有胃肠道疾病的人群。 |
| 3. 孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿等特殊人群。 |
4. 注意事项
| 注意事项 |
| -------- |
|
1. 烹饪过程中不要加入过多的油,以免过于油腻。 |
| 2. 孕妇、哺乳期妇女和婴幼儿等特殊人群应在烹饪前咨询专业人士的意见,避免食用不安全的食品。 |
| 3. 所有食材都需要新鲜,在烹饪前应注意检查食材的新鲜程度,以免食用过期或变质的食品。 |
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