(一)iPhone5测评美食——红烧肉
1.材料准备 红烧肉需要准备以下材料： - 猪五花肉 500克 - 生姜 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 老抽 适量 - 冰糖 适量 - 八角 适量 - 桂皮 适量 - 盐 适量 - 水 适量
2. 制作过程
(1)将五花肉切成2.5厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
(2)热锅冷油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入生姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮等调味料翻炒均匀。
(3)加入适量的水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮40分钟左右，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。
(4)最后加入适量的盐调味即可。
3. 适合人群 红烧肉适合人群广泛，一般人群均可食用，尤其适合老年人、儿童、孕妇和贫血患者食用。
4. 禁忌 由于红烧肉的油腻口感，对于消化不良、胃寒、大便干燥等症状的患者不宜过多食用。另外，食用红烧肉时应注意控制食用量，以免摄入过多的热量导致肥胖。
(二)iPhone5测评美食——柠檬香煎鱼
1.材料准备 柠檬香煎鱼需要准备以下材料： - 鲈鱼 500克 - 蒜头 适量 - 生姜 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 柠檬 1个
2. 制作过程
(1)将鲈鱼切成块状，蒜头和生姜切成末备用。
(2)热锅冷油，将蒜末和姜末爆香，放入鲈鱼块煎至两面金黄色。
(3)加入适量的料酒、生抽、盐、糖和柠檬片，继续煎至汁汁浓稠即可。
3. 适合人群 柠檬香煎鱼适合人群广泛，一般人群均可食用，尤其适合老年人、儿童、孕妇和贫血患者食用。
4. 禁忌 由于柠檬的酸度较大，对于胃酸过多、溃疡等症状的患者不宜过多食用。另外，食用柠檬香煎鱼时应注意控制食用量，以免摄入过多的热量导致肥胖。
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