阳饭店菜谱美食——青椒炒肉丝
青椒炒肉丝是一道色香味俱佳的传统中式菜肴，是阳饭店的招牌菜之一。下面是详细的制作流程和适合人群、禁忌等信息。 ## 制作步骤 ### 食材 - 瘦猪肉(切丝):200克 - 青椒
(切丝):1个 - 红椒
(切丝):1个 - 葱姜蒜
(切末)：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 生抽：适量 - 料酒：适量 - 淀粉：适量 - 食用油：适量 ### 步骤
1.将瘦猪肉丝用盐、糖、生抽、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟备用。
2. 热锅凉油，将腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色捞出备用。
3. 留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入青红椒丝煸炒至变软。
4. 将炒好的瘦猪肉丝加入锅中，炒匀即可。 ## 适合人群 这道菜适合所有人食用，尤其是儿童、老年人、孕妇和免疫系统较弱的人。 ## 禁忌
1.青椒有可能引起胃部不适，因此消化不良、胃寒的人应该少吃。
2. 瘦猪肉丝中含有较高的胆固醇，高胆固醇的人应该适量食用。
3. 孕妇和哺乳期妇女应该在医生的指导下食用。 ## 总结 阳饭店的青椒炒肉丝是一道美味可口、营养丰富的中式菜肴。这道菜适合所有人食用，但孕妇和哺乳期妇女应该在医生的指导下食用。同时，由于青椒有可能引起胃部不适，消化不良、胃寒的人应该少吃。瘦猪肉丝中含有较高的胆固醇，高胆固醇的人应该适量食用。
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