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# 配方及做法流程
1. 选用优质的牛里脊肉,切成均匀薄片,约1-2厘米厚。
2. 将牛里脊片放入碗中,加入适量盐、白胡椒粉、鸡蛋、淀粉搅拌均匀,腌制15-20分钟。
3. 热锅凉油,将腌制好的牛里脊片逐片放入锅中,煎至两面金黄,取出备用。
4. 锅中留少量油,加入葱花爆香,加入适量生抽、白糖、醋、料酒、适量清水,煮开后加入煎好的牛里脊片,翻炒均匀。
5. 最后加入适量盐和胡椒粉调味,翻炒至收汁即可。
# 适用人群
适合所有人群,特别是儿童、老年人和患有消化系统疾病的人。
# 注意事项
1. 牛里脊片腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 煎牛里脊时不宜频繁翻动,否则容易散开。
3. 炒牛里脊时不宜加太多水,否则容易糊锅。
# 湘菜做法大全图片
湘菜是中国八大菜系之一,以口味鲜美、色香味俱佳而著称。这里介绍的是湘菜中的一道经典菜品——牛里脊湘菜做法大全。希望这道美食能满足不同人群的口味需求。
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