很多朋友对于猪的猪舌头怎么弄好吃和猪舌头的家常做法爆炒不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
猪舌头做法简单
主料:猪舌100克、鸡蛋清30克、火腿25克、油菜心200克
调料:盐3克、味精2克、料酒8克、鸡油10克
做法
1.把猪舌用冷水煮至六成熟,捞起放入冷水中
2.抽掉猪舌的气管和脆骨,洗净待用
3.把熟火腿切成20根与猪舌一样长的粗丝,穿入抽出脆骨的空隙
4.把青菜心用开水烫一下捞起,放入冷水中浸透,捞起待用
5.把鸡蛋清搅匀,盛到20个汤匙里,将猪舌顺着匙插到鸡蛋清里
6.将汤匙装到盘里,上笼,用小火蒸25分钟,取出
7.炒锅放到中火上,放入鸡汤、青菜心、盐、味精、料酒,烧开后撇去浮沫,淋上鸡油,倒入汤碗里
8.去掉盛猪舌的匙子,将鸭舌放入汤碗即可.
猪舌头的家常做法爆炒
主料
猪舌1个、姜片6块、油1茶匙、老抽1茶匙、蚝油1茶匙
做法步骤
步骤1.
准备猪舌头一个，清洗干净，认真的清洗干净，因为一会不能再过水了
步骤2.
下入锅里煮开，能刮去舌头上的脏东西就好，不能煮太久，刮干净的猪舌不能再过水清洗
步骤3.
烫过水，和刮干净的舌头切薄片备用，姜片也备用
步骤4.
下入油，要想做好吃的美食少不了花生油，爆香放入姜片炒香
步骤5.
下入切薄片的舌头大火偏炒，炒到水份干就可以
步骤6.
中间可以撒少点水偏炒出汁
步骤7.
放入少许生抽，老抽，蚝油就可以出锅了
猪舌头怎么炒好吃
猪舌头可以炒得非常好吃。因为猪舌头肉质细嫩，营养丰富，炒制后口感好，需要一些技巧和调料进行烹饪。首先，要将猪舌头用开水煮10分钟，去除血水和腥味，然后刮去表面的皮。接下来可以把猪舌头切成0.5厘米厚的片，加入适量的姜蒜、酱油、料酒等调料进行腌制。其次，在炒锅中放适量油，加热到6、7成热后，放入猪舌头片煸炒，同时加入葱姜蒜、红椒等调料翻炒，直到猪舌头炒熟后即可出锅。最后，可以根据个人口味加入些许盐、糖、醋等调味，以及适量食用芝麻、香菜或者芹菜叶等提升口感。
猪舌根肉做法
1、猪舌头拿来做卤水，剩下的舌根则用来炒丝瓜。
2、猪舌根洗净切好，用盐和酒腌好。
3、丝瓜将角刨去，洗净后切成滚刀块。
4、先起镬放油放蒜头将丝瓜炒熟放盐调味后盛起。
5、再起镬放油烧热后放入蒜头、姜爆香后，倒入猪舌根爆炒片刻，溅酒，加少许柱候酱、糖、生抽和清水加盖煮约五六分钟。
6、勾芡盛起，放在丝瓜上便成。
文章到此结束，如果本次分享的猪的猪舌头怎么弄好吃和猪舌头的家常做法爆炒的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！