凉拌蛋皮怎么弄好吃窍门(如何制作蛋皮)

模板小编 2024-07-10 21:23:52 -

很多朋友对于凉拌蛋皮怎么弄好吃窍门和如何制作蛋皮不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

食材明细

主料

鸡蛋适量

辅料

盐适量

做法步骤

蛋打碗里，。

放点盐打成蛋液。

不粘锅烧热开小火，

倒进蛋液，可以分两次煎，蛋皮薄一点。

喜欢吃厚一点的，全部倒进锅里。

稍等。

等凝固即可。

煎好的无油蛋皮。

凉拌蕨根粉的做法

步骤1、将买回来的干蕨根粉洗以下，再用凉开水冲以下去掉杂物，然后用温水泡软。最后捞出来放在盘中冷却。

2、将葱、姜、蒜、捡干净，然后祛掉黄的葱叶子和根部的须，再挂去姜、蒜的皮和不好的部分，最后将准备好的葱、姜、蒜洗干净滴干水切成末，葱切成葱花。

3、取小碗将取适量的姜末、蒜末、食盐、味精、酱油、陈醋、香油、花椒油和红辣椒油依次放入小碗中，搅拌均匀。

4、将鸡蛋调匀，然后用烧热的平底锅摊成蛋皮。然后取出切成细条，切记不用放油摊不然会强味。

5、最后将搅拌好的调料依次倒入装蕨根粉的盘子中，最后再洒上葱花、香菜和切好的鸡蛋条即可食用。

凉拌嫩海带

海带清洗几遍，洗净后切成小段。

锅中水烧开，放入海带焯水煮3分钟煮熟，再沥干水分装入碗中。

凉拌汁：碗中放入蒜末、白芝麻、葱花、小米辣，浇上热油激发出香味，再加入生抽、蚝油、陈醋、白糖、辣椒油，搅拌均匀。将凉拌汁倒入海带丝中，充分搅拌均匀即可上桌开吃。

1.菜尖儿洗干净备用。

2.锅中加水，一定加点儿盐，这样能保持菜叶的嫩绿不变色。

3.水开后倒入嫩尖儿，用筷子快速翻面，千万记得用筷子翻面，让每一根菜叶都碰到水，快速变色。

4.看到菜尖儿变色后马上捞出，放入拌菜酱、醋等调料，拌匀即可。

好了，关于凉拌蛋皮怎么弄好吃窍门和如何制作蛋皮的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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