1.将五花肉切成 3 厘米见方的块状。
2. 热锅冷油，将五花肉块放入煸炒，煸炒至肉块表面变色。
3. 加入生姜、大葱、料酒和足够的清水，水量以没过肉块为准。
4. 加入生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮和香叶，加入适量的清水，使汤汁浓稠。
5. 大火烧开后转小火炖煮 40 分钟，直到肉熟软入味。 6. 收汁：将汤汁收至粘稠，并留下一些汤汁，将肉块取出。 7. 将肉块放在盘中，淋上一些汤汁即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。五花肉富含营养，能够提供人体所需的蛋白质和脂肪，是一道营养丰富的菜肴。 【禁忌】
1.猪肉不宜与碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。
2. 红烧肉的汤汁较为浓稠，因此容易入口，但也容易使人感到饱腹，因此应该控制食用量。
3. 红烧肉的汤汁中含有糖分和盐分，因此应该控制食用次数和食用量，以避免对身体造成不良影响。 【总结】 祥符美食城的美食种类繁多，而红烧肉是其中之一。这道菜营养丰富，口感鲜美，适合所有人食用。但需要注意的是，食用时应该控制食用量，以避免摄入过多的糖分和盐分。
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