川菜麻辣黄豆芽做法

星座大师 2023-07-03 21:30:39 -

川菜麻辣黄豆芽做法
川菜是中国传统八大菜系之一,以其香辣可口、口味独特而闻名于世。其中,麻辣黄豆芽是川菜中非常经典的一道菜品。下面,我们就来介绍一下麻辣黄豆芽的做法。
材料:
- 黄豆芽 500 克
- 干辣椒 10 个
- 花椒 1 小把
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 生抽适量
- 料酒适量
步骤:

1. 黄豆芽洗净,焯水至变软,捞出沥干水分备用。
2. 干辣椒切段,花椒炒香备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入干辣椒和花椒炒香。
5. 放入葱姜蒜煸炒出香味。
6. 加入黄豆芽翻炒均匀,加入适量盐、糖、生抽、料酒和适量清水。
7. 大火烧开后转小火炖煮 5 分钟左右,让黄豆芽入味。
8. 最后加入适量葱花煸炒均匀即可。
麻辣黄豆芽做法简单,口感清爽,不仅美味可口,而且营养丰富。如果你喜欢川菜,不妨尝试一下这道麻辣黄豆芽,相信你也会爱上它的味道。

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