今天给各位分享赤鱼胶怎么弄好吃又营养的知识，其中也会对赤鱼胶做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
赤鱼胶是什么
鱼胶又称鱼肚，其主要营养成分是高级胶原蛋白和多糖物质。
材料：鱼胶，桂圆，冰糖。做法：鱼胶切丝（以前买时都请药材店代为切开，这次我用的是杂胶比较小，所以用水浸软后用剪刀剪就可以）。鱼胶用水浸软洗干净，桂圆干同样洗掉杂物。
（如果怕腥味可以放入已滚起的姜水中熄火浸泡去除腥味，不过我一般省了这步，呵呵）把鱼胶跟桂圆干一起放进电炖锅里加适量水
（按鱼胶多少而定，我的炖锅比较小，我是加满水的），插上电，到了早上起床时加入冰糖就可以吃了
赤鱼胶做法
1.赤嘴鱼胶洗净，置入纯净水中泡发12h
2.泡发后，上锅蒸10min
3.蒸完后，自然冷却再次放入纯净水中泡发12h
4.取出切段放入冰箱中冷冻，需要时可直接炖煮
赤鱼胶煲猪肚放什么材料
放点姜片和花椒一起炖汤就可以了
赤血金胶怎么做
用料：赤鱼胶1斤、粗盐50克
盐爆赤鱼胶的做法步骤：
步骤1、我都是喜欢一次1斤爆了封存起来，吃的时候浸泡水泡发即可
步骤2、准备好粗盐，热锅加入粗盐
（多点少点没关系的），把盐巴炒热了，一次性倒入鱼胶
步骤3、开始中火慢炒，要不停翻面，大约5分钟左右，看见盐慢慢变黑了就要开始转小火继续炒
步骤4、炒到鱼胶都慢慢的变大，变白像气泡一样就可以，出锅去掉盐放凉打包起来
步骤5、炒过的鱼胶明显变大了一些
关于赤鱼胶怎么弄好吃又营养的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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