1.将糯米洗净,放入锅中,加入足够的水,用大火煮沸后转小火慢慢煮熟,直到米粒变得柔软易消化。
2. 将煮熟的糯米饭捞出,放入碗中,加入适量的糯米粉,用搅拌器或勺子搅拌均匀。
3. 加入适量的红枣和糖,继续搅拌均匀,直到糯米团变得有弹性和粘性。
4. 将糯米团揉成球形,表面撒上芝麻,然后将糯米团放在手心,用手掌轻轻搓揉,直到糯米团变得光滑柔软。
5. 将搓揉好的糯米团放入蒸锅中,用大火蒸15-20分钟,直到糯米团熟透。 6. 取出蒸好的糯米团,待其稍微冷却后,即可食用。 适合人群: - 糯米糍适合所有人群食用,尤其适合老人、小孩和消化不良的人群。 禁忌: - 需要注意的是,由于糯米糍粘性较大,不易消化,因此,胃寒、消化不良、腹泻等症状的人不宜多吃。 - 红枣具有补血的功效,但过量食用会增加糖分,因此,糖尿病患者应当适量食用。 芒种节气是一个庆祝丰收、祭祀祖先的节日,糯米糍是一种寓意吉祥、团圆的美食,适合和家人朋友一起享用。但是,由于糯米糍粘性较大,不易消化,因此,如果有胃寒、消化不良、腹泻等症状的人不宜多吃。