五香鸡肫的做法

鸡肫是一种传统的中式菜肴,五香鸡肫则是其中比较有名的一种。它的做法相对简单,但味道却非常鲜美。以下是一份五香鸡肫的做法,供您参考。
步骤一:准备材料

1. 鸡肫一只
2. 姜一块
3. 葱一根
4. 料酒适量
5. 八角适量
6. 干辣椒适量
7. 生抽适量
8. 盐、糖适量
9. 食用油适量
步骤二:清洗鸡肫
将鸡肫放入清水中,加入适量的盐,浸泡10分钟,然后用清水冲洗干净。
步骤三:烹饪鸡肫
将姜和葱切成末,放入锅中,加入适量的料酒,煮至香味出来。
将鸡肫放入锅中,煮至八成熟,捞出备用。
热锅凉油,放入八角、干辣椒煸炒出香味,然后加入姜和葱煸炒。
加入适量的生抽、盐、糖,继续煸炒,直到鸡肫表面变得金黄色。
最后,加入适量的水,大火烧开后转小火,盖上锅盖焖煮10分钟,直到鸡肫入味。
步骤四:装盘
将煮好的鸡肫取出,切成小块,装盘即可。
五香鸡肫的做法非常简单,但味道却非常鲜美。您可以根据个人口味加入适量的调料,制作出不同风味的五香鸡肫。
希望这份做法能有所帮助,祝您制作出美味的五香鸡肫!

标签：# 做法# 五香鸡肫