菜蚊慕斯夹心配方
1. 制作夹心
将100克糯米粉和50克糖混合搅拌均匀,直至糖完全溶解。然后,慢慢加入500毫升温水,搅拌至面糊细腻。加入事先准备好的夹心材料(50克柠檬汁、50克黄油和100克动物性奶油),搅拌均匀。将面糊倒入烤盘中,用刮刀刮平表面,放入冰箱冷藏10分钟,待夹心变硬。
2. 制作慕斯
将500毫升淡奶油加入搅拌机中,搅拌至浓稠。然后,加入50克糖和10克香草精,搅拌均匀。将面糊倒入烤盘中,与淡奶油混合搅拌均匀。将烤盘放入预热至180°C的烤箱中,烤20分钟左右,待慕斯表面呈现出淡金黄色。
3. 装饰
将100克草莓切成小块,加入50克糖和200毫升淡奶油,煮至浓稠。将慕斯表面刷上草莓酱,放入预热至160°C的烤箱中,烤10分钟左右,待草莓酱表面出现金黄色。
4. 成品
将烤好的草莓酱涂抹在慕斯表面,放上事先准备好的菜蚊图案,放入冰箱冷藏至完全凝固即可。
适合人群:
这道菜蚊慕斯夹心适合所有人群食用,尤其适合喜欢甜点和美食的人。不过,由于夹心中含有黄油和奶油,因此对于对乳制品过敏或乳糖不耐受的人来说,应避免食用。
禁忌:
1. 对于有胃病的人来说,不宜过量食用夹心。
2. 对于孕妇和哺乳期的妇女来说,应慎重食用。
3. 有小孩的家庭,应避免给儿童食用。
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