粤菜煮黄骨鱼家常做法
(1)制作流程
材料：黄骨鱼、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、清水
步骤：

1. 黄骨鱼去鳞、去骨、去腥，切成大小均匀的块，用盐和料酒腌制10分钟。
2. 锅中热油，放入姜蒜末爆香，再加入腌制好的黄骨鱼块煸炒。
3. 加入适量的生抽、糖、鸡精和水，大火烧开后转小火炖煮15分钟。
4. 最后收汁，让鱼肉表面呈现出金黄色即可。
(2)适合人群
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和患有胃肠道疾病的人。
(3)禁忌

1. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用黄骨鱼。
2. 感冒、发烧、腹泻、肝病等疾病患者应谨慎食用。
3. 黄骨鱼中含有较高的蛋白质和钙，因此患有过敏史的人应谨慎食用。
(4)小贴士

1. 煮黄骨鱼时，水的量要适中，不要过度煮干，否则会影响口感。
2. 煮黄骨鱼时，可以加入少量的胡椒粉和香菜叶子，增加味道。
3. 煮黄骨鱼时，可以加入少量的生姜和蒜，增加香味。
粤菜煮黄骨鱼家常做法是一道美味又营养的家常菜，适合所有人群食用。

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