湘菜拌仔姜家常做法

## 配方
- 仔姜 200 克
- 青椒 100 克
- 红椒 100 克
- 黄瓜 50 克
- 大葱 50 克
- 大蒜 50 克
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 酱油 适量
- 鸡精 适量
- 辣椒油 适量
## 做法流程

1. 仔姜去皮、切成长条状,青椒、红椒、黄瓜切成块状备用。
2. 大葱切段,大蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入仔姜煸炒至出香味,捞出备用。
4. 加入青椒、红椒、黄瓜继续煸炒至熟透。
5. 加入大葱、蒜末继续翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、糖、酱油、鸡精、醋、辣椒油调味。
7. 搅拌均匀即可。
## 适用人群
适合人群:
- 18 岁以上成年人
- 孕妇、小孩、老年人等身体敏感人群
## 注意事项

1. 仔姜要煸炒至出香味,以去除姜的辣味。
2. 青椒、红椒、黄瓜要煸炒至熟透,口感更佳。
3. 调味时要适量,不要过咸或过甜。
4. 拌好之后要拌匀,使每一根菜都充分接触到调味汁。

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