蛋仔饼是一种传统的台湾小吃,以鸡蛋、面粉、淀粉等材料制成,口感酥脆,味道香甜。以下是制作蛋仔饼的简易步骤:
材料:
- 鸡蛋2个
- 面粉1杯
- 淀粉1/2杯
- 油适量
- 盐适量
步骤:
1. 将鸡蛋打散,加入面粉和淀粉,搅拌均匀。
2. 在一个干净的锅里倒入油,用中小火加热,将面糊倒入锅中,轻轻煎炸。
3. 煎至金黄色,翻面,再煎另一面,直到两面都金黄色即可。
4. 取出煎好的蛋仔饼,用厨房纸吸去多余的油份,即可食用。
注意事项:
1. 在煎蛋仔饼时,要用中小火加热,避免油过热导致糊锅。
2. 煎好的蛋仔饼要吸去多余的油份,以免过于油腻。
3. 盐的用量要根据个人口味适量调整。
蛋仔饼的制作简单,口感酥脆,味道鲜美,是居家旅行、办公室必备的小吃之一。如果想尝试制作蛋仔饼,可以参考以下简易步骤,根据自己的口味适量调整材料的用量,制作出美味的蛋仔饼。
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