拉手网莱芜美食详细菜谱 【h2】

一、莱阳猪血 莱阳猪血是莱阳市地方传统美食之一，也是莱阳市非物质文化遗产之一。猪血富含蛋白质、铁、锌等营养元素，具有清热解毒、润肺止咳的功效。 【h2】

二、莱芜羊肝 莱芜羊肝是莱阳市地方传统美食之一，也是莱阳市非物质文化遗产之一。羊肝富含蛋白质、维生素B族等营养元素，具有补肝肾、明目、清热解毒的功效。 【h2】

三、莱芜豆腐脑 莱芜豆腐脑是莱阳市地方传统美食之一，也是莱阳市非物质文化遗产之一。豆腐脑富含蛋白质、钙、磷等营养元素，具有清热解毒、润肺止咳的功效。 【h2】

四、莱芜牛肉干 莱芜牛肉干是莱阳市地方传统美食之一，也是莱阳市非物质文化遗产之一。牛肉干富含蛋白质、锌等营养元素，具有补肾养血、润肺止咳的功效。 【h2】五、禁忌：

1.猪血忌与柿子同吃。柿子中含有大量的单宁酸，食用后会对胃肠道产生刺激作用，引起胃肠不适。
2. 羊肝忌与碱性食物同吃。羊肝中含有丰富的优质蛋白质和多种维生素，如果与碱性食物同吃，会影响营养物质的吸收。
3. 豆腐脑忌与鸡蛋同吃。鸡蛋中含有大量的营养成分，如果与豆腐脑一起食用，会凝固成块状，难以消化吸收。 【h2】六、制作步骤

1.将猪血切成小块，放入开水中焯水，去除血沫。
2. 将焯水后的猪血捞出，放入冷水中，等猪血冷却凝固后捞出备用。
3. 将羊肝切成小块，放入开水中焯水，去除血沫。
4. 将焯水后的羊肝捞出，放入冷水中，等羊肝冷却凝固后捞出备用。
5. 将豆腐脑切成小块，放入开水中焯水，去除血沫。 6. 将焯水后的豆腐脑捞出，放入冷水中，等豆腐脑冷却凝固后捞出备用。 7. 将牛肝切成小块，放入开水中焯水，去除血沫。 8. 将焯水后的牛肝捞出，放入冷水中，等牛肝冷却凝固后捞出备用。 9. 将牛肝干切成小块，放入调料汁中腌制2-3小时。 10. 将腌制好的牛肝干放入烤箱中烤10-15分钟，取出即可食用。

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