1.将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄；
3. 加入姜片、葱段、料酒和足够的清水，烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟烂；
4. 加入生抽、老抽和冰糖，继续炖煮5分钟左右，直到汁收浓；
5. 将红烧肉盛出，撒上葱花即可。 【禁忌】
1.红烧肉中含有较高的油脂，因此不易过量食用，尤其是血脂高的人群应该谨慎食用；
2. 红烧肉的汤汁比较浓稠，容易让人感到饱腹感，因此应注意控制食用量，以免摄入过多的热量；
3. 患有肝炎、心脏病等疾病的人群应避免食用红烧肉，以免加重疾病症状。 河西万达的美食种类繁多，无论是年轻人还是老年人，都可以在这里找到适合自己的美食。红烧肉是一道美味健康的红烧肉，适合所有年龄段的人群食用。但需要注意的是，红烧肉汤汁浓稠，容易让人感到饱腹感，因此应注意控制食用量，以免摄入过多的热量。
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