湘菜焖米饭做法窍门图片
配方:
- 2个鸡蛋
- 1/2杯米饭
- 1/2杯干虾(可选)
- 1/2杯干鱼(可选)
- 1/4杯豆腐
- 1/4杯蔬菜(如豌豆、胡萝卜、洋葱等)
-
1.5汤匙生抽
- 1汤匙白糖
- 1汤匙料酒
- 1汤匙植物油
- 适量盐
做法流程:
1. 将鸡蛋打散备用。
2. 将干虾、干鱼、豆腐和蔬菜洗净备用。
3. 在热锅中倒入适量植物油,加入鸡蛋液,用铲子迅速划圈炒散,待鸡蛋稍微凝固即可盛出备用。
4. 在同一锅中再倒入适量植物油,加入干虾、干鱼和豆腐,煸炒至干虾变红。
5. 加入蔬菜,翻炒几下。
6. 倒入米饭,翻炒均匀。
7. 加入生抽、白糖、料酒和适量盐,继续翻炒几下。
8. 将炒好的米饭倒入锅中,焖煮约10分钟,直到米饭变得粒粒分明。
9. 最后,将炒好的鸡蛋重新倒入锅中,继续翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合所有年龄段人群,尤其适合青少年、儿童和老年人。
- 孕妇、哺乳期妇女和林黛玉扮演者不宜使用。
注意事项:
- 炒鸡蛋时,一定要快速翻炒,以免鸡蛋炒糊或时间过长导致口感变差。
- 加入米饭后,一定要翻炒均匀,以免米饭粘在一起。
- 在焖煮米饭时,一定要适量加水,以免米饭过干或过湿。
- 干虾、干鱼和豆腐等干菜中含有较高的盐分,因此应适量食用,以避免摄入过多的钠。
声明：内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明：https://www.66688826.com/2YoGcC4af0F4.html
