大家好，今天来为大家分享油馓子怎么弄好吃的一些知识点，和油馓子的各种吃法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
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夏妈厨房馓子的家常做法
首先油加热后倒入面粉中，把面粉烫成油酥，这一步可以使面粉失去筋性，使馓子吃起来酥脆。
加适量冰糖粉、盐、碱面和鸡蛋，都是增加馓子的酥脆和面香味，花椒水是增加馓子的香味。
最后打入鸡蛋，用花椒水和面，揉成一个不软不硬的面团，密封饧面30分钟。
面团饧好后，分成大小均匀的面剂子，一个面剂子就是一盘馓子。
盆里再倒30毫升油，给每一个面剂子上都蘸上油，盖上锅盖，再次饧面1个小时以上。
经过长时间的饧面，面团的延展性就出来了，后面搓馓子就很容易了。
然后拿一个面剂子，用指头从中间分开，然后边转边搓，注意控制力度，不要搓段，要慢慢地，面条越来越细，达到自己满意的结果就可以。
随后套在手上盘几圈，再把盘好的馓子用筷子撑住，放入油锅中，大约炸一分钟左右，等待馓子定型后，再拿掉筷子。
这样炸好的馓子又酥又香又脆，表皮都是小泡泡，越嚼越香，真的非常好吃。
这就是夏妈厨房馓子的家常做法。希望对大家有所帮助！
油馓子和面的方法
油炸馓子和面，将面粉放入盆内，兑入约250毫升温水(天热可用凉水)，鸡蛋1个，盐12克，用手把面抄匀，再把面扎成柔软光滑有筋力的面团，盖上湿布饧20分钟即可。
1、将面粉放到盆里，放入一个或两个鸡蛋。
2、将白糖、花椒、大香、八角、盐、味精、陈皮放到锅里熬成水，用熬好的水来和面。
3、将和好的面用布盖起来醒大概半小时后切成小块。
4、将切好的面抹上一层油，然后用纸包起来继续醒。
5、将醒好的面用手搓成粗细均匀的面条。
6、锅内倒油烧熟，将搓好的馓子放进去炸，不断的翻动即可。
油馓子的各种吃法
馓子的吃法有不少，可以直接吃、水泡着吃、下火锅吃、炒菜吃、煮着吃、凉拌吃等等。如今，在许多食堂和早点铺里，馓子也已成为常见食品，随时可以买到。现在馓子也常出现在非节日场合，并且在内地也普遍存在，比如四川乐山的豆腐脑中就有馓子加入，味道也不错。
馓子怎么吃？馓子有几种吃法？
煮鸡蛋麻油馓子做法
主料：麻油馓子适量，鸡蛋2个。辅料：盐适量，香葱适量，黑芝麻适量，鸡精适量。
1、在锅里烧些水，煮开加入两个鸡蛋，调中火，撇去煮鸡蛋的浮末。
2、待鸡蛋差不多全熟后加入适量麻油馓子，放盐、鸡精。出锅前撒点香葱。上桌前撒点黑芝麻。味道不错呦！
小贴士：麻油馓子不要煮很久，会影响口感。
武威米汤油馓子做法
米汤用凉州特产黄米和少许扁豆调入砂锅用旺火熬成，再将少许面粉或玉米淀粉打成糊状兑入，加入适量碘盐；食前炝清油、葱花、花椒粉即成。特点是味咸色黄，入口绵细香甜。进食时将炸好的油馓子撅成小段，泡入扁豆米汤中，再加少量白糖。这是一种经济实惠的风味食品。尤其在炎热的夏季，或醉酒后，食用米汤油馓子既可降低体温，又可调解饮食口味。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
