肉粉肠的做法与视频

星座梦 2023-06-23 18:54:10 -

肉粉肠的做法与视频

肉粉肠是一种传统的香港小吃,口感香甜可口。如果想尝试制作肉粉肠,可以参考下述做法和视频。
步骤一:准备材料
- 肉粉肠馅料:猪肉、虾仁、洋葱、胡萝卜等
- 肠衣:一般为猪肠衣
- 调味料:盐、糖、生抽、料酒、鸡精等
步骤二:清洗肉类
将猪肉和虾仁分别清洗干净,切成小块,用料酒和盐腌制一段时间。
步骤三:选择合适的肠衣
根据个人喜好,选择不同长度和品牌的肠衣。一般来说,猪肠衣比较适合制作肉粉肠。
步骤四:制作肠衣
将肠衣一头放入开水中,煮10分钟,然后捞出冲洗干净。将另一头也放入开水中,煮5分钟,然后捞出冲洗干净,并晾干。
步骤五:填充馅料
将腌制好的猪肉和虾仁放入肠衣中,用绳子或剪刀封口。
步骤六:煮熟肠衣
将肠衣放入开水中煮熟,约10分钟。然后捞出晾干,并可以在市场上或超市购买现成的肉粉肠馅料。
步骤七:包装和销售
将煮熟的肠衣对折,然后用手挤压出空气,并将肉粉肠的两端打结,以保证肠衣的牢固性。最后,将肉粉肠放入塑料袋中,放入冰箱冷藏或冷冻保存。
视频链接:https://www.youtube.com/watch?v=5hXeKjKj5gM

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