1.食材准备： - 主材料：鸡胸肉 150 克 - 配料：西兰花 1 个、胡萝卜 1 个、洋葱 1 个、生姜 1 块、大蒜 3 瓣、料酒 2 汤匙、生抽 2 汤匙、白糖 1 汤匙、盐 1/2 茶匙、鸡精 1/4 茶匙、淀粉 1/2 汤匙、食用油适量。
2. 鸡胸肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精腌制20分钟。
3. 西兰花、胡萝卜、洋葱均切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
4. 锅中倒油，加入洋葱、姜、大蒜炒香。
5. 加入腌制好的鸡胸肉，煸炒至变色。 6. 加入焯水后的西兰花、胡萝卜块，继续翻炒。 7. 加入淀粉勾芡，翻炒均匀即可。 二、适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合家庭聚餐或聚会。
1.对身体健康的人：这道菜富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于提高身体免疫力和抵抗力。
2. 喜欢美食的人：这道菜口感鲜美，营养丰富，可以满足味蕾的需求。
3. 忙碌的人：这道菜简单易做，烹饪时间较短，可以在忙碌的生活中节省时间和精力。
三、禁忌
1.心脏病患者：鸡胸肉中含有胆固醇，高胆固醇的人应减少食用。
2. 高血压患者：西兰花中含有钾，过量食用会导致血钾升高，不利于控制血压。
3. 消化系统疾病患者：鸡胸肉和西兰花都较难消化，如果有消化系统疾病，应减少食用。
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